Ветеринарные требования к транспортировке и содержанию скота перед убоем. Перед отправкой на бойню домашний скот осматривает ветеринар или фельдшер, обслуживающий ферму или предприятие.
По результатам осмотра выдается ветеринарное свидетельство установленной формы, действительное в течение трех дней со дня выдачи. При отправке сельскохозяйственных животных за пределы области, края или республики ветеринарное свидетельство подписывается главным ветеринарным врачом района (города).
На каждую партию скота перед отправкой из хозяйства оформляется товарно-транспортная накладная в трех экземплярах. 1 экземпляр этого документа хранится в хозяйстве, а два у старшего кондуктора, один из которых (в запечатанном виде) предназначен для мясоперерабатывающего предприятия. Экземпляр, который остался у кондуктора, отправляется поставщику с соответствующими отметками мясокомбината.
При перевозке скота железнодорожным транспортом, а также при перемещении скота более суток ведется путевой дневник.
Виды сельскохозяйственной деятельности:
- Сельский ветеринар
- Перевозка водным транспортом
- Железнодорожный транспорт
- Перевозка животных автомобильным транспортом
- Хвост
- Методика патологоанатомической ветеринарно-санитарной экспертизы туш (тушек) и органов, определения категорий упитанности
- Методы ветеринарно-санитарного осмотра органов и туш
- Создание бренда
- Порядок обработки мяса и мясных продуктов, подлежащих обеззараживанию
- Требования к заготовленному молоку
